coltivazioni

Dal peperoncino al bergamotto: tutte le coltivazioni tipiche della Calabria La gastronomia calabrese annovera coltivazioni tipiche locali di grande pregio, alcune di esse protette dall'istituzione..

Bergamotto
Il Bergamotto calabrese è una particolare pianta di agrume prodotta sul versante ionico della provincia di Reggio Calabria. Questo agrume dal sapore forte cresce solo in alcune zone della
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Cedro
Chiamato botanicamente Citrus Medica, il cedro è un agrume della famiglia delle Rutaceae, il cui nome derivato dal latino citrus, è fuorviante poichè coincide con la traduzione di cedrus, nome dato..
Cipolla di Tropea
La cipolla rossa di Tropea è un bulbo che si produce sulla zona costiera tirrenica compresa tra Amantea a nord e Nicotera a sud. La zona di maggior produzione
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Clementine di Calabria
Nata probabilmente da un innesto tra il mandarino del tipo Avana e l'arancio amaro Granito, l'albero delle clementine pare sia stato ottenuto per la prima volta in
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Fichi di Cosenza Dop
Con la denominazione Fichi di Cosenza, si identifica in via esclusiva i frutti essiccati di fico domestico coltivato e raccolto nella zona del Cosentino ricadente in gran
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Liquirizia di Rossano
Secondo l'autorevole voce dell'Enciclopedia Britannica, la migliore liquirizia del mondo nasce in Calabria. In effetti sulla costa dell'alto Ionio cosentino,
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Patata Silana
Ultimo dei prodotti tipici calabresi ad ottenere il riconoscimento Igp dall'Unione Europea la patata della Sila si produce nei 14 comuni ubicati tutti sull'altopiano silano. Secondo
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Peperoncino
Nota e diffusa pianta tropicale proveniente dalle Americhe col nome botanico di Capsicum Frutescens, il peperoncino piccante trova in Calabria luogo ideale di
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Pomodoro di Belmonte
Il Pomodoro di Belmonte è una particolare tipologia che viene coltivata nell'area a ridosso del comune di Belmonte Calabro, piccolo borgo della provincia di
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