Case Vacanze in Calabria

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Pomodoro di Belmonte

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Pomodoro di BelmonteIl Pomodoro di Belmonte è una particolare tipologia che viene coltivata nell'area a ridosso del comune di Belmonte Calabro, piccolo borgo della provincia di Cosenza, posto a 260 metri di altitudine lungo la costa tirrenica, pochi km più a nord di..

Patata Silana

  • Categoria: Typical

Patata SilanaUltimo dei prodotti tipici calabresi ad ottenere il riconoscimento Igp dall'Unione Europea la patata della Sila si produce nei 14 comuni ubicati tutti sull'altopiano silano.Secondo il disciplinare di produzione, che certifica appunto la..

Prosciutto di Maiale Nero

  • Categoria: Typical

Prosciutto di Maiale NeroIl Prosciutto di maiale nero è un prodotto tipico calabrese prodotto con carni di suino nero di Calabria, una pregiata razza autoctona allevata allo stato brado e alimentata con prodotti naturali come le ghiande, le castagne, la crusca e i..

Olio Alto Crotonese

  • Categoria: Typical

Olio Dop Alto CrotoneseInsieme al Lametia e al Bruzio, l'olio extravergine Alto Crotonese è l'unico olio di oliva prodotto in Calabria ad avere ottenuto il riconoscimento Dop dall'Unione Europea.L'area di produzione dell'olio Alto Crotonese Dop, relativa alla fascia..

Caciocavallo di Ciminà

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Caciocavallo di CiminàFormaggio tipico e dalla tradizione antica quanto l'uomo, il Caciocavallo di Ciminà è stato inserito dal Ministero delle Politiche Agricole nell'elenco PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) della Calabria.Derivato di formaggio vaccino..

Nduja di Spilinga

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NdujaLa nduja è un insaccato prodotto con le parti grasse del maiale come il lardo e la pancetta, con l'aggiunta di molto peperoncino piccante e di sale.E' un insaccato molto particolare perchè la nduja non si affetta, ma si spalma come un patè la..

Pecorino Crotonese

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Pecorino CrotoneseTra i formaggi di latte pecorino prodotti in Calabria, il pecorino crotonese è certamente quello più diffuso e noto anche oltre i confini regionali.Viene prodotto nel territorio della provincia di Crotone, tra i comuni di Cutro, Isola di Capo..

Vino Bivongi

  • Categoria: Typical

Vino BivongiTra i vini più giovani della Calabria ad ottenere il riconoscimento internazionale, il vino Bivongi ha ottenuto la classificazione Doc da parte dell'Unione Europea solo nel 1996.Questo vino si produce sul versante orientale della Catena delle..

Vino Cirò

  • Categoria: Typical

Vino CiròPrimo vino calabrese ad ottenere il riconoscimento Doc dall'Unione Europea, il vino Cirò è il più antico prodotto in Calabria, diretto discendente del famoso Krimisa, vino prodotto sulla fascia ionica dagli antichi popoli achei.Il vino Cirò Doc..

Olio Bruzio

  • Categoria: Typical

Olio Dop BruzioPrimo tra gli oli extravergine di oliva calabresi ad ottenere il riconoscimento Dop dall'Unione Europea, l'olio extravergine Bruzio si produce in quattro zone diverse della provincia di Cosenza, alle quali sono assegnate 4 menzioni geografiche..

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