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Bergamotto di Reggio Calabria

Deriva probabilmente da un incrocio fra l'arancio amaro e la limetta acida, anche se non manca chi lo ritiene una specie autoctona. Il bergamotto ha ricevuto il riconoscimento Igp dall'UE, ed è tra i prodotti tipici per eccellenza della Calabria, dove se ne produce il 90% del consumo mondiale.

Cedro di Calabria

Agrume dal nome botanico di Citrus Medica, il cedro è tra i prodotti tipici più rappresentativi della Calabria. Si coltiva nella fascia costiera dell'alto Tirreno cosentino chiamata per questo Riviera dei Cedri, dalla sua essenza si produce la frutta candita e aromi per creme di pasticceria.

Cipolla Rossa di Tropea

Importata dai popoli fenici, la cipolla rossa di Tropea è tra i prodotti tipici della terra di Calabria più esportati nel mondo. Si presenta composta da varie tuniche concentriche carnose, di colorito bianco e involucro rosso, dal gusto dolce per effetto delle caratteristiche minerarie del terreno.

Clementine di Calabria

Prodotto ortofrutticolo calabrese ottenuto dall'incrocio tra un mandarino di tipo Avana e un arancio amaro del tipo Granito. Questo ibrido, dotato di elevati valori nutrizionali, ha ottenuto il riconoscimento Igp dall'Unione Europea che ne certifica dunque la provenienza geografica protetta.

Liquirizia di Rossano

La liquirizia è un arbusto alto fino a due metri appartenente alla famiglia delle piante Leguminose, nonché l'estratto vegetale ottenuto dalla bollitura della sua radice. Tra i prodotti tipici della Calabria viene coltivata nella estesa piana di Sibari e poi lavorata e prodotta nella città di Rossano.

Morzeddu Catanzarese

Prodotto tipico della provincia di Catanzaro, il morzeddu si ottiene dalla bollitura della trippa di vitello affogata in salsa piccante. E' un piatto antico della Calabria, cucinato però localmente in alcune zone del catanzarese e del crotonese, dove può essere degustato dentro alcune osterie che lo servono piccante.

Patata della Sila

Apprezzata per le ottime qualità culinarie e per l'alta resistenza e impermeabilità alle fritture, l'ottima patata della Sila viene prodotta solo in alcuni comuni dell'altopiano. Ha ottenuto da poco il riconoscimento Igp dall'Unione Europea, che ne certifica dunque la provenienza geografica protetta.

Peperoncino di Calabria

Pianta antichissima coltivata dai primi popoli del Messico cinquemila anni prima di Cristo, e giunta in Europa solo nel XVI secolo, importata da Cristoforo Colombo. Il peperoncino piccante ha ottenuto il riconoscimento Igp ed è certamente tra i prodotti tipici calabresi, quello più diffuso e universalmente conosciuto.