Bergamotto

Deriva probabilmente da un incrocio fra arancio amaro e limetta acida anche se non manca chi lo ritiene una specie vera e propria denominandola Citrus Bergamia Risso, comunque il bergamotto è tra i prodotti tipici per eccellenza della Calabria, dove si produce il 90% del consumo mondiale.

Cedro di Calabria

Agrume dal nome botanico di Citrus Medica, il cedro è tra i prodotti tipici più rappresentativi della Calabria. Si coltiva nella fascia costiera dell'alto Tirreno cosentino chiamata per questo Riviera dei Cedri, dalla sua essenza si produce la frutta candita e aromi per creme di pasticceria.

Cipolla di Tropea

Importata dai popoli fenici, la cipolla rossa di Tropea è tra i prodotti tipici della terra di Calabria più esportati nel mondo. Si presenta composta da varie tuniche concentriche carnose, di colorito bianco e involucro rosso, dal gusto dolce per effetto delle caratteristiche minerarie del terreno.

Liquirizia di Rossano

La liquirizia è un arbusto alto fino a due metri appartenente alla famiglia delle piante Leguminose, nonché l'estratto vegetale ottenuto dalla bollitura della sua radice. Tra i prodotti tipici della Calabria viene coltivata nella estesa piana di Sibari e poi lavorata e prodotta nella città di Rossano.

Olio Alto Crotonese Dop

Prodotto tra le antiche colline del Marchesato di Crotone, l'olio Alto Crotonese è tra i prodotti tipici più importanti ed apprezzati dell'area ionica calabrese. L'olio extravergine si produce nei comuni di Cerenzia, Savelli, Verzino, San Nicola dell'Alto, Carfizzi, Pallagorio e Castelsilano.

Olio Bruzio Dop

Primo tra gli oli calabresi ad ottenere il riconoscimento Dop, l'olio di oliva Bruzio viene prodotto in 4 differenti qualità diverse accompagnate da relative menzioni geografiche: Fascia Prepollinica, Colline Ioniche Presilane, Sibaritide e Valle del Crati, tutti nel territorio della provincia di Cosenza.

Olio Lametia Dop

Considerato tra i migliori oli d'oliva extravergine a Denominazione di Origine Protetta, l'olio Lametia è tra i prodotti tipici più esportati della Calabria. Il Lametia è un olio a bassa acidità e ottime qualità organolettiche, si produce tra i comuni adiacenti la Piana di Sant'Eufemia in provincia di Catanzaro.

Peperoncino Piccante

Pianta antichissima coltivata dai primi popoli del Messico cinquemila anni prima di Cristo, giunse in Europa nel XVI° secolo importata da Cristoforo Colombo. Il peperoncino piccante è probabilmente tra i prodotti tipici della Calabria, quello più diffuso e universalmente conosciuto.